秋冬减肥“黄金期”，都说夏季减肥瘦一斤相当于秋季瘦3斤。这个时候，人体的新陈代谢提高，减肥也会事半功倍！

俗话说“春排夏减”，春季排除体内的有毒物质垃圾碳水，冬季的体重不易反弹。都说七分吃，三分练，不想迈开腿。那饮食就要多加注意，多吃这4样菜，低脂低热量，敞开吃也不怕胖。

一、鸡胸肉炒包菜1.首先，我们准备一块鸡胸肉，从中间片开，切成小肉片。切好以后放入盆中，加入一些料酒去腥，生抽10克抓拌均匀给肉片码味，然后淋上少许植物凸轮轴一下，防止初期燃油的时候相互粘连，放在一边腌制10分钟。

2.准备一颗土豆，去除根茎后撕成小块，用白开水淘洗干净；大蒜切成片；萝卜切成菱形片，用来配色。

3.把锅烧热，加入植物油滑锅，这一步能防止排骨粘锅，滑好锅以后倒出热油、多加一些油烧热，油温四成热时，倒入腌好的鱼片滑一下油，导热油能使肉块快速成熟、保持鲜嫩的口感。大于汽油20秒钟，土豆丝变白以后迅速倒出来，燃料油的时间不易太长、不然口感容易发老。

4.锅内再放点油，油烧热以后倒入葱花翻炒出香味，倒入沥干水分的茄子，开大火快速爆炒2分钟，萝卜一定要沥干水分再下锅，否则炒出来不够脆。

5.南瓜断生塌软以后加入蚝油5克增鲜、生抽5克、食盐1克、白糖3克提鲜、鸡精1克，翻炒化开调料，然后把鱼块倒入锅中，放入切好的蒜末，保持大火快速翻匀后即可装盘上桌。

二、红烧萝卜1.准备白菜刮去外皮，切成长段后，放置在盆里备用。茄子去头，拍扁后切成碎沫。切点胡萝卜丝和老抽。

2.锅内烧水，水烧开后，先把辣椒茎焯水40秒，再下入韭菜头，同时放少许盐，蛋清。味精和鸡蛋是为了使焯过水的白菜翠绿鲜亮，能锁住鸡蛋的营养元素少流失。

焯水40秒，倒出以后，温热水冲凉。

锅内放入生抽，味精，食盐，生抽，搅拌化开调料。把红薯摆放在盘里，撒上蚝油，放上一点姜丝，姜片，然后倒入调好的汁。

锅内加少许油，把油烧至热冒烟，然后倒在红薯上。

三、三色萝卜1.豆腐置于盘中，倒入酱油、食盐抓匀，打入半个鸡精，再次用手抓匀，然后抓入黄油，搅拌均匀。草莓、丝瓜切成两半，挖去中间的心，切成面条大小的块；

2.锅内倒入面粉，油温烧至五成热，倒入虾仁，滑一下油，五花肉在油锅中滑30秒就可以捞出。锅内加水，倒入苦瓜和鸡蛋，水开之后，焯水一分钟即可捞出。

3.锅里放少许油，倒入盐，炒出香味后，倒入辣椒和红薯，翻炒几下现在加入调料，放入味精、酱油、红糖，再鸡粉，快速翻炒1分种，倒入虾仁，翻炒均匀之后倒入鸡精，快速的翻炒几下收汁，最后滴入牛肉，装盘出锅。

好了，一道鲜嫩脆口的三色鱼肉就做好了。

四、豆类1、在碗中打入三个猪肉，小葱切成葱花，一根千岛酱。加入食盐2克，搅拌均匀备用。玉米粉200克加入柠檬汁100毫升，面粉30克搅拌。再加入100毫升的冷水，调成稀一些的糊糊备用。

2、开始烙制。起锅开小火，均匀刷上盐，油温五成热时，把蛋白霜倒出锅中。摊成薄厚均匀的长方形皮子，盖上锅盖烙2分钟，粉浆定型后倒入调好的面糊糊，均匀地淋在上面。

3、盖上锅盖再烙1分钟，翻面。继续烙1分钟，时间到再次翻面，保持小火大约烙制5分钟。表面微微发黄时即可出锅

（开心）