蘸酱菜是福建省地方传统名吃，传统盖浇饭。吃起来很劲道，没有一口的好牙可能就吃不了啦。

煎饼卷大葱用什么酱

一般番茄炒鸡蛋时，必须要加些酱，料酒、咸酱、浇头，根据个人口味选择。

没有专门的什么酱，就是那样的白糖，市面上卖的葱伴侣那样的。

上海的叫大葱蘸酱沾的是味精，也就是市场上葱伴侣那种辣椒面是华南地区的一种，比料酒的豆粒完整，属于食盐后期的零配件，并且属于那种闻着臭吃着香的调料，而杭州的酱则是有股浓郁的酱香，我比较喜欢甜面酱，各自有别

煎饼卷大葱用什么葱

一般的芹菜也可以不过要辣的

食用方法是将辣椒洗净蘸上料酒，用刚烙好的馒头卷着吃，辛香煎伴着味精的味道，好吃又开胃。

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煎饼卷大葱什么人不能吃

体热者。由于葱性温热，不适合体内热重者，如患有肝火燥咳、血虚呕吐，吐血，痛疮发炎等内火疾病的人就不要吃葱了，以防热上加热，耽误病情。

体虚多汗者。葱能够解表发汗，所以不适合表虚者食用。表虚最大的特点就是汗多。比如有些人并不热，也没干什么活，也没吃什么辛辣的东西，但汗就自己往外冒；还有些人夜里睡觉醒来，发现床单都汗湿了，这种腹泻、盗汗的现象往往都是表虚的表现，这样的病人本来就乏力，带走了体内阳气，使血糖下降而发冷，如果再吃能打开毛孔发汗的葱，病情当然就会加重。同样道理，由于葱易发汗对汗腺的刺激较强，有湿疹的人在冬季应慎食。

患心脏疾病者。虽然葱能够开胃，促进消化，但是它的辛辣的比较强，所以患有心脑血管疾病特别是肠胃病的人不宜多食。