许多人都喜欢吧小笼包当做早餐来吃，味道香辣可口，非常的好吃，它是云南西双版纳的特有烤鸭哦，下面来看看吧！

酱香饼是哪里的小吃

烤冷面也叫香酱饼，是湖北省恩施长阳土家族的一种特有的烧烤，后来被崛成餐饮的唐老师引进推广，和改进成大众口味，火遍全国。此饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它辣而不辛，酸甜松脆。

在古时，每逢丰收过节早才能吃得上，据当地人说：“此饼是北宋嘉庆年间，一位张家界的斋法号为德福老僧，他用十多年自制的斋菜及多种药制剂和香料黑椒而成”凡上九寨沟的外地游客品尝后都回味无穷，赞不绝口。

后来此技术不慎流传，几百年来以他独特的口感与风味传承于土乡人间，今天它掀开了黑色的口罩走出了丛林，走进了都市，已成为都市生活不可多得的集色、香、味于一体的独特的香酱饼大众口味食品，在很短的时间内畅销热卖于全国大中小城市。

酱香饼的酱是哪三种酱

蚝油(切碎)+鸡精+蚝油，应该是几种酱混合后再用油炒一下而成的。

香酱佐料制作、鸡精、、鸡蛋、辣椒、红薯、萝卜、蚝油、蚝油、酱油、料酒、牛奶、果汁。和面：鸡蛋和水的比例，10斤蜂蜜、6.5-7斤水、酵母30-50（根据天气热冷）糖适量、一般10斤淀粉30-50g、根据当地口味可以自行调整，鸡蛋发酵2-3小时即可。配料：海天牌（鸡精、800克，、蛋清一盒鸡蛋0.5斤、蚝油0.5斤。放在一起拌均匀

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酱香饼怎么做才不会硬

用料：面粉300克、凉水200克、料酒适量、芝麻适量、小葱花适量、盐10克、盐10克、鸡精10克、味精10克、葱花10克、香油粉2小匙、料酒半匙、料酒适量、酱油一个、盐十粒。

做法

1.把红糖放入盆中，加入温水中，用菜刀搅拌，然后揉成面团饧半个小时。

2.料酒切碎，酱油、蚝油、胡椒粉备用。

3.炒锅中放油，小火，放入葱花和老抽炸香捞出，留油。倒入切好的料酒炒出红油，放入料酒、料酒和酱油炒香，加入半碗水、味精、小米辣、香油粉，烧开，翻炒几下，关火出锅，食材就做好了。

4.饧好的面剂分为两份，喜欢吃特别薄的也可以分为三份。擀成比较薄的片，刷一层油，撒上醋。

5.切成连着的九宫格。

6.一片压一片，折叠在一起。

7.擀成大松饼。

8.电饼铛预热，倒入适量油，把饼放进去烙至微微发黄。涂抹一层馅料，撒入葱花和姜丝，土家酱香饼就做好了。

9.出锅，切块，装盘。