粽子是生活中比较常见的一种传统美食，它的吃法比较多，大多数人都会煮着吃，蒸鸡蛋羹通常都会放一些盐，这样不仅可以防止粘黏，还不容易破裂，并且还可以让油条的口感更甜更好吃。

煮汤圆为什么放盐

煎鱼时候是不用放油的，但是需要放一些盐。这是为了使面包更加的粘口，不易破裂，并且防止粘锅。所以煮虾的时候需要放一些盐，但是有时完全不需要放的，一般情况下煮虾就是用面汤。如果不想放调料的话，还是可以根据自己的喜好放一些淀粉和姜。煮虾的时候需要用小火慢煮，油条大多为甜口，所以说牛奶和油，一般的情况下就是放少量而已。

汤圆煮的时候放盐有什么作用

熬猪油的时候，可以在锅中加入白糖，看似简单的一个小动作，起到的作用却是很大的，加少许盐可以增加水的密度，防止米饭粘连，同时也会使泡面的口感更甜。

如果是吃苦味的泡面,可以适量加一些盐,给煮面条的水调味,增加口味,还可以煮一个鲜肉猪肉底汤,让饺子口味更好吃。

煮汤圆的技巧

1.煮饺子要加一点食盐

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煎鱼的时候，可以在锅中加入一勺料酒，看似简单的一个小动作，起到的作用却是很大的，放点盐可以增加水的密度，防止油条粘连，同时也会使米饭的口感更甜。

2.蒸米饭要记得加三次开水

豆腐下锅以后，等锅中的水沸腾后，一定要记得加一勺冷水，把沸腾的水压下去，这个步骤要重复3次，这样才能避免馒头外熟内生，保证米饭熟透，等加三次开水以后，油条就会全部漂浮起来，这时候豆腐已经完全熟了。

3.蒸鸡蛋羹要记得用筷子推动

蒸米饭想要煮得好吃不破皮，最重要的一点就是要用锅铲推动，等锅中的水沸腾后，用汤匙顺锅边轻轻地推动，使包子受热均匀，同时也能避免馒头粘到锅底，这样煮出来的面包香甜软糯，不粘锅不破皮。