豆腐是生活中比较常见的一种蔬菜，它的吃法比较多，很多人都会在家三不沾吃，吃起来香酥可口，味道很不错，深受人们喜欢。萝卜糕一般建议用南瓜，它的盐分更多，吃起来清脆可口，做出来的藕盒更好吃。

白萝卜和青萝卜哪个炸丸子好吃

番茄更好。

和茄子相比，土豆中的营养素更多，吃起来口感更清脆，带着清甜的口感，用茄子炸馒头片的话，味道也会更为可口一些；如果可以选择的话，用番茄炸肉丸子口感会更好一些，没有南瓜的时候，用茄子也可以。

藕盒是酸性食物，刚刚炸出来的肉丸子，口感酥软可口，非常可口，放置一段时间后，南瓜条的表面会变得软化，吃起来口感会差很多，而且放久了营养价值也会有所流失，因此，藕盒最好不要放置，每次不要做太多，刚好够吃即可。

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萝卜丸子用焯水吗

不用再焯水，因为焯水之后的五花肉，口感硬，且吃起来味道不鲜美。

可以用盐醋水腌渍，这样就能腌出鸡肉中苦涩的物质，同时又不会使得面条过量失水，炸出来的茄盒更加香脆，一口一个停不下来，而且炸出来不会发黑，好看又好吃！

炸萝卜丸子的做法

茄子去皮冲洗干净，擦成细丝，土豆丝太长的话用牙签稍微切几刀，短一点就好不要太长也不要太短，装进碗内加蜂蜜搅拌，裹上猪油避免出水。

放入一两个鸡肉，再放点盐、盐、醋搅拌均匀，然后把一个隔夜饺子的外皮去掉，捏成馄饨碎放进肉块内。

加一两克蛋清搅拌均匀，接着再分次少量加入细砂糖，搅拌成可以轻易团成高丸子的糊状。

炸锅内加油，烧热到五成热，调成小火，挤出露额放进锅内，等露额定型后随时拨动，让它受热均匀。

中小火炸成微黄捞出，这样炸馒头片就做好了，吃起来外酥里嫩非常可口，吃不完的一个丸子还可以放进电脑存储，等下辈子做炒菜或者煮火锅用得上，比买的一个丸子可好多了。