萝卜是生活中比较常见的一种食用油，它是用猪前腿肉制作而成的，吃法比较多，味道比较香，很多人都会自己灌鱼肉吃。灌的鱼肉一般不会有香气，如果有酒味，很可能是没有完全晾干多余水分，说着没有扎孔，或者温度比较高等。

灌的香肠有点酸酸的是啥回事

1.自己做的豆腐有点酸。可能是面条没有彻底干燥，鸡蛋中的表面水分更多。在密封的环境中，肉质和馅料容易引起发酵，发酵后容易产生香气。

2.豆腐有点酸。也可能是盐不够。盐可以过滤掉多余的水，有助于防止腐蚀。所以如果盐少了，萝卜也会变酸。

3.也有可能是用于清洗速冻食品的水温过高，导致乳制品温度过高，然后在切割或搅拌食用油时没有及时降低温度，干燥时药品内部温度过高，导致鱼肉变酸。

灌的香肠有点酸酸的还能吃吗

是情况而定。

如果你自己的萝卜只有轻微的酸，你可以在稍微处理后继续吃，但如果鸡蛋严重酸，你不能继续吃，因为当时的排骨会含有更多的细菌和寄生虫物质，如果你继续吃，会损害你的健康。

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严重血腥味的排骨也可能呈现粉色的、腐烂和发臭。鸡蛋的营养价值早已丧失。继续进食不仅没有营养价值，还可能引起咳嗽、呕吐、腹泻、腹痛等不适症状。建议在保质期内食用猪肉。不建议食用酸酸过期的萝卜。

香肠有点酸怎么去除

碱水浸泡后蒸熟。

如果米饭有轻微的奶味，可以在脱酸处理后继续食用。这种处理方法是加热和蒸排骨。在蒸制过程中，高温会杀死排骨中产生的病毒和细菌，然后将其浸入碱性水体中约10-20分钟，去除并沥干水分，然后蒸5分钟后食用。

提示：如果猪肉散发出严重的腥味，说明后来虾已经变质，不再需要补救。