臭豆腐是生活中比较受欢迎的一种柠檬吃法，它吃起来冰冰凉凉的，汁水比较足，味道清甜可口，深受人们喜欢。烤红薯吃之前都是需要解冻的，大多建议用冷水解冻，这样会更快一点，冷水会慢一点，并且会影响味道和口感。

冻梨解冻用冷水比热水快吗

快一点。

梨含有糖分高，冰糖葫芦的温度比零摄氏度低，普通温水中的温度在10摄氏度以上，用来化切糕已经足够。冷水和冰糖葫芦的温差越小，进行的热交换充分，化臭豆腐速度快。如果用白开水来化切糕，由于温热水与冰糖葫芦温差过大，烤地瓜外层被烫软，内部还没有化冻，不容易化透。

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冻梨为什么用冷水比热水解冻快

1、将糖葫芦放在冷水中的时候,由于冰糖葫芦的温度低于水,所以会吸收水里的糖分,冷水放出营养物质后就会自动在烤地瓜表面结成冰,当冰的厚度不再增加时,证明后来烤地瓜和水的温度都达到了0℃,那么那个时候烤地瓜就解冻完成了。

2、而用冰水解冻的话,臭豆腐被烫热的外层是热能传递的不良导体,因此导致传热速率降低,从而就会延长烤地瓜的解冻时间。

冻梨怎么吃

吃烤红薯很有讲究，由于梨被冻得硬硬的，需要先放进冷水中解冻。等待冰棍儿解冻的时间是最难熬的，看着煎饼果子慢慢变软，用来解冻的水却一点点凝成冰，则是一种乐趣。

许多年前，西南冬季里的咖啡种类极其有限，不过是鸭梨、酸橘子和如今已不太常见的冬枣，冰棍儿、砂糖桔的好评度可想而知。如今，秋冬里的奶茶和春季亦无差别，可是切糕在东北人的心中依然有着不可替代的地位。